Qualificação é um dos diferenciais do sindicato patronal
A qualificação profissional para suprir a falta de mão de obra nos bares e restaurantes da Região sempre foi uma das principais preocupações do Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC). Um levantamento realizado pelo sindicato patronal em janeiro de 2026 mostra a dimensão desse trabalho: entre 1997 e 2025, o Sehal formou 18.722 alunos em cursos voltados ao setor, sendo uma média de quase 650 formações por ano.
O número expressivo reforça um serviço diferenciado, pouco comum entre sindicatos patronais, que tradicionalmente concentram suas missões em negociações coletivas e defesa institucional dos estabelecimentos associados.
No Sehal, porém, a capacitação profissional se consolidou para apoiar diretamente os empresários da região.
Durante esse período, o sindicato ofereceu 444 cursos em diversos temas considerados essenciais para o funcionamento dos estabelecimentos, como garçom, auxiliar de cozinha, atendente, entre outras funções operacionais. Os cursos são definidos a partir das demandas reais dos associados entre bares, restaurantes, lanchonetes e hotéis da Região.
Para o presidente do Sehal, Beto Moreira, a iniciativa é o compromisso da atual gestão em fortalecer o setor gastronômico.
“A falta de mão de obra qualificada é, hoje, o principal gargalo enfrentado pelos estabelecimentos. Nosso objetivo é ajudar o empresário oferecendo capacitação prática e alinhada à realidade do dia a dia”, destaca.
Segundo ele, a atuação ganha ainda mais relevância em uma região reconhecida como um importante polo gastronômico e já considerada como a capital da gastronomia do ABC, tendo Santo André como destaque em investimentos no setor.
Ao longo dos anos, o Sehal tem buscado parcerias com empresas privadas e o setor público, garantindo que os cursos reforcem as necessidades setor. A formação de quase 19 mil alunos é vista pela entidade como um investimento, além da valorização dos profissionais que atuam na área.